En

О проекте

Современная драйвовая харчевня
от Бориса Зарькова и Владимира Мухина

«Горыныч» - это честная еда на живом огне, в окружении «своих»
и атмосфере клубного драйва
Хлеб, мясо, пицца - три очага, вокруг которых собираются гости

  • 257 670
    порций хлеба
    продаем за год в каждом ресторане
  • 55 000
    килограмм мяса
    в год готовим для наших гостей
  • 38 772
    неополитанских пицц
    выпекаем за год в дровяной печи

Философия

Мы не боимся экспериментировать, пробовать новое, использовать разные возможности огня, чтобы честно раскрывать потенциал ингредиентов

Нам нравится служить «очагом», объединять людей и давать им возможность «зарядиться» в процессе общения

У нас вы можете расслабиться и быть такими, какие вы есть, свободными от излишнего пафоса и наигранности

Концепция

В основе нашей кухни — живой огонь.
Каждое блюдо, прошедшее через жар печи, несёт энергию стихий и вкус подлинности.
Мы готовим честную, понятную еду из фермерских и сезонных локальных продуктов,
делая каждый визит значимым событием

«Горыныч» - это понятная еда на каждый день,
место общения городского креативного «племени» в атмосфере клубного драйва, куда хочется возвращаться

Основатели

  • БОРИС ЗАРЬКОВ

    Основатель ресторанной группы WRF, основатель ресторана «Горыныч»
    «Мы работаем на рынке счастливых моментов, жизни людей и их развития. Мы анализируем тренды и создаем проекты, где люди получают развивающие впечатления. Для нас важно думать наперёд и постоянно стремиться к улучшению, внедряя новые идеи, изменяя процессы и достигая высоких результатов»

  • ВЛАДИМИР МУХИН

    Бренд-шеф ресторанного альянса WRF, сооснователь ресторана «Горыныч»
    «В White Rabbit Family мы создаём атмосферу развития, в которой сотрудники могут выражать себя, находить творческий подход к решению задач и внедрять новые идеи. Мы радуемся жизни, потому что каждый день служим людям и делаем их счастливыми»